В нашей семье снова появилась подозрительная банка икры. На этот раз её принесла жена после работы. Я предлагал немедленно вернуть продукт в магазин, но она отказалась, решив сначала разобраться в ситуации.
Внешний осмотр и первое впечатление
Пришлось снова взяться за проверку качества. Первое, что бросается в глаза — вполне аппетитный внешний вид продукта.
Икра выглядит привлекательно, но уже при открытии чувствуется не совсем характерный запах. Аромат слишком рыбный, с явными нотами химического желатина. Что касается вкуса, то он оказался приемлемым — без выраженной кислоты или горечи, которые встречались в предыдущих неудачных покупках. Однако общее впечатление остаётся: это не настоящая икра, а некая имитация на основе рыбного желатина.
Изучение упаковки и маркировки
На банке указано: «Зернистая лососевая икра. Высший сорт». Продукт соответствует ГОСТ 18173-2004, масса нетто составляет 140 грамм.
Обратите внимание: Для чего нужно деньги с банка приколов?.
На первый взгляд, упаковка не вызывает подозрений — всё оформлено вполне добротно.
Производитель заявлен как ООО «Морская Фиш» из Камчатского края, Елизовский район, посёлок Светлый, с юридическим адресом в Санкт-Петербурге на улице Ручной, 17А/1.
Анализ состава и домашняя экспертиза
Состав, указанный на этикетке: икра, соль, растительное масло, а также пищевые добавки Е442 (фосфатиды аммония), Е200 (сорбиновая кислота) и Е211 (бензоат натрия). Формально состав выглядит стандартным для подобных продуктов.
Однако простой домашний тест с кипящей водой сразу выявил подделку. При погружении в горячую воду икра не ведёт себя как натуральный продукт. Зёрна не меняют цвет, а сверху начинают растворяться жир и сама икринная масса. Рыбный вкус полностью исчезает, остаётся лишь привкус желатина, что подтверждает искусственное происхождение продукта.
Вывод однозначен: это фальсификат, искусно замаскированный под качественный товар.
Продукт: Красная икра, Подделка, Длинный пост
Больше интересных статей здесь: Деньги.
Источник статьи: Еще одна банка поддельной икры.