В последние годы в России наблюдается настоящий бум на микрозелень. Эта тенденция объясняется уникальными свойствами молодых побегов растений: они содержат рекордное количество витаминов, минералов и растительного белка, при этом оставаясь низкокалорийными. Регулярное употребление микрозелени способствует улучшению пищеварения, ускорению метаболизма, нормализации гормонального фона и приливу энергии без риска набрать лишние калории.
Популярность микрозелени охватила самые разные группы населения, и на то есть веские причины. Во-первых, она имеет эстетичный и аппетитный вид, что важно для ресторанов и домашнего потребления. Во-вторых, её стоимость для конечного потребителя остаётся доступной. В-третьих, для выращивания не нужны гектары земли — достаточно подоконника в квартире. И, наконец, это идеальный симбиоз пользы и вкуса, который ценят приверженцы здорового образа жизни.
С чего начать бизнес на микрозелени?
Первый шаг к созданию своего дела — выбор подходящего места. На старте отлично подойдёт обычный подоконник, важно лишь, чтобы на него попадал солнечный свет. Не стоит сразу вкладываться в промышленные масштабы. Как показывает практика, сначала лучше освоить технологию на небольшом объёме, чтобы избежать потерь и разочарований. Этот совет основан на многолетнем опыте садоводства.
Следующий ключевой момент — выбор культуры для выращивания. Ассортимент огромен: вы можете начать с микрозелени редиса, капусты брокколи, подсолнечника, зелёного горошка или фиолетового базилика. Разнообразие позволяет экспериментировать и находить именно те сорта, которые лучше всего растут в ваших условиях и пользуются спросом.
Пошаговая инструкция по выращиванию
1. Покупка семян
Начните с заказа качественных семян у проверенных поставщиков. От их качества напрямую зависит будущий урожай.
2. Подготовка семян к посеву
Для ускорения прорастания крупные семена рекомендуется замочить в тёплой воде на несколько часов или даже на ночь. Эта процедура «будит» семя и запускает биохимические процессы роста.
3. Подготовка контейнеров и субстрата
В качестве ёмкости можно использовать специальные лотки или любые контейнеры с дренажными отверстиями. На дно укладывается тонкая ткань или бумажное полотенце, чтобы субстрат не высыпался. Контейнер заполняется грунтом (например, кокосовым волокном или специальной смесью), не доходя 2-3 см до краёв. Важно добиться оптимальной влажности: субстрат должен быть влажным, но не мокрым. Поверхность разравнивается без сильной утрамбовки.
Обратите внимание: Выращивание грибов Рейши.
4. Посев и уход
Семена равномерно распределяются по поверхности субстрата и слегка прижимаются ладонью. Мелкие семена можно присыпать очень тонким слоем грунта (не более 0,5 см). После посева поверхность аккуратно увлажняется из пульверизатора, чтобы не сдвинуть семена. Контейнер ставится на поддон и помещается в тёплое, светлое место, например, на кухонный подоконник.
Полив осуществляется по мере необходимости. Проверяйте влажность пальцем: почва не должна пересыхать, но и заливать растения нельзя. Если в помещении прохладно или сухо, создайте мини-парник, накрыв контейнер прозрачным пакетом с отверстиями для вентиляции.
Сроки созревания зависят от культуры и условий и составляют от 1 до 3 недель. Когда ростки достигнут высоты 2,5–10 см и сформируют первые настоящие листочки, микрозелень готова к сбору. Урожай срезается ножницами прямо над поверхностью субстрата.
Полезная и вкусная микрозелень готова к употреблению или продаже!
Больше интересных статей здесь: Бизнес.
Источник статьи: 1000.000р на выращивание микрозелени, как заработать большие деньги вкладываясь по минимуму.