Животные — наши друзья, а не еда
Ещё десять лет назад я обожала пельмени и пиццу с колбасой, не задумываясь о происхождении этих продуктов. Всё изменилось в один момент, когда я стала невольной свидетельницей того, как мой отец и дядя разделывали кур-бройлеров. Это зрелище оставило глубокий след в моей душе и заставило переосмыслить многие вещи.
Тогда же я поняла судьбу своего бойцовского петушка Дзиня, которого сама вывела в инкубаторе, и пушистых кроликов, которых мне обещали отдать в цирк. Осознание того, что их просто съели, стало точкой невозврата. Мысль о чебуреках, котлетах или мясе по-французски стала вызывать отторжение. К счастью, оказалось, что прекрасная и полезная альтернатива была всегда рядом.
Новая глава: питание до и после
Я попрощалась с пельменями, отбивными и варениками с мясом, но это не было потерей. Это стало освобождением. Мой папа продолжил есть привычную ему пищу, которую готовила мама, поэтому конфликтов в семье не возникло.
Мама уже давно экспериментировала со здоровым питанием: готовила зелёные коктейли, сыроедческие сладости и полезные снеки. Наши подоконники превратились в мини-огороды с проростками пшеницы, овса, ржи, подсолнечника и зелёной гречки.
По выходным мы часто выезжали на природу, где мама собирала дикоросы: звездчатку, крапиву, лопух и другие травы. Она мастерски использовала их в смузи, супах, для приготовления чипсов и даже в качестве полезной обсыпки для конфет.
Первые шаги в новом рационе
Переход дался не сразу. Звук работающего блендера, готовящего зелёный смузи, заставлял содрогаться и меня, и папу. Вкус этой пенистой массы поначалу казался ужасным, но мама была непреклонна и вливала в каждого по стакану, рассказывая о пользе. Даже наш боксёр не избежал участи — ему доставалось по несколько ложек «зелёнки». Любопытно, что только кошка пила её добровольно.
Мой новый режим питания выглядел так:
1. Завтрак: зелёный смузи (250-300 мл) и каша (овсянка или зелёная гречка) с проростками льна, кунжута или семечек.
2. Обед: свежевыжатый сок и фрукты, а позже — хумус, фалафель или тушёные овощи.
3. Ужин: часто лёгкий или вообще отсутствовал. Иногда это были просто бананы, манго или яблоки.
Рацион обогатился свежими фруктами. Помню, как по воскресеньям мы разгружали целые ящики мандаринов, черешни и бананов. Я была в восторге — можно было есть фрукты без ограничений! Я с удовольствием помогала маме на кухне, и зелень в блюдах перестала меня раздражать.
Теперь, питаясь без мяса, я чувствую себя прекрасно. Иногда, раз или два в неделю, я позволяю себе шоколад, сухарики или чипсы — считаю, что в балансе и умеренности нет ничего плохого. С друзьями я не чувствую себя «белой вороной» и в компании ем то же, что и все.
Прилив сил и энергии
Уже через месяц после перехода мы всей семьёй заметили положительные изменения. У мамы реже болела голова, у папы нормализовалось давление и отступили симптомы аллергии.
Для меня перемены стали настоящим прорывом:
1. Я стала похожа на «вечный двигатель» — могла вставать в 4 утра на пробежку.
2. Моя продуктивность выросла в разы, я успевала сделать за день десятки дел.
3. С новыми силами я интенсивно занялась изучением английского и математики.
4. Активно участвовала в беговых и баскетбольных соревнованиях.
5. Продолжала профессионально заниматься танцами.
6. Запустила свой YouTube-канал и начала снимать видео.
Даже мои волосы преобразились: они стали расти быстрее, сохранив объём и здоровый блеск, хотя я не делаю специальных масок. Однажды, просто прогуливаясь по парку, я негласно получила «приз» за самые красивые и длинные волосы.
Вопрос питания: аминокислоты и витамины
Самый частый вопрос, который мне задают: «Где ты берёшь белок и железо?». При сдаче анализов у меня всегда был в норме гемоглобин (125-130). Для поддержания баланса 2-3 раза в год я пропиваю курсом препараты железа, такие как Сорбифер или Феррум Лек, а также принимаю комплексные витамины. Более подробно о витаминных комплексах я расскажу в отдельных постах.
Каждый день приносит новые открытия и знания. Я постоянно учусь, черпаю вдохновение у любимых блогеров, которые стали для меня наставниками. Бег, планка, танцы и баскетбол — это неотъемлемая часть моей жизни, которая стала ярче и насыщеннее.
Идеальное тело и отличное самочувствие — это результат гармонии с собой и осознанного выбора в питании.
Подписывайтесь на мой блог, если хотите сделать свою жизнь лучше. Поставьте лайк, чтобы поддержать эту статью. До встречи в следующем посте! =)