Индийское приветствие и начало пути
Намасте и Салем, дорогие читатели!
Сегодня я хочу рассказать вам свою историю. Возможно, мой опыт окажется для кого-то полезным, вдохновляющим или просто интересным. В жизни бывают разные повороты, и главное — не терять надежду.
Двадцать два года в ресторанном деле
Меня зовут Айгуль Шелунцова. Более двух десятилетий моя жизнь была связана с ресторанным бизнесом. Я прошла путь от самой начальной позиции — официанта и бармена — до руководящих должностей: менеджера, закупщика, бухгалтера и, наконец, директора. Этот опыт дал мне бесценные знания обо всех тонкостях индустрии.
Собственный проект и суровая реальность
В 2014 году, окрыленная накопленным опытом, я решила запустить собственное дело — проект индийской кухни «Маха Рикша». Я была полна энтузиазма и уверена, что уже через год меня ждут признание и финансовый успех. Однако реальность оказалась сложнее. В те годы, как говорится, звёзды со мной не совпали. Несмотря на все усилия, через два года проект потерпел полное фиаско.
Цена неудачи и важный урок
Крах бизнеса обернулся для меня не только потерей имущества, но и, что было страшнее, огромными долгами. Это был один из самых трудных периодов в моей жизни. Но каждая неудача — это урок. Именно этот опыт, как ни парадоксально, стал для меня отправной точкой для новых размышлений и, возможно, новых начинаний.
Продолжение следует...