В этой статье мы проведём необычный эксперимент: проанализируем, во сколько обойдётся приготовление классического борща. Я не буду его варить в прямом смысле, а подсчитаю стоимость необходимых ингредиентов, основываясь на средних ценах в супермаркетах. Для объективности сравним данные по Екатеринбургу и России в целом.
Вы когда-нибудь задумывались, как меняется цена этого традиционного супа с течением времени? Оказывается, существует даже специальный экономический показатель — «борщевой индекс». Инициативная группа регулярно отслеживает стоимость продуктов для борща в разных городах страны. Это позволяет оценить реальный уровень инфляции, покупательную способность рубля в регионах и соотнести стоимость блюда со средними доходами населения.
Вся статистика находится в открытом доступе. После моих расчётов я приведу официальные данные с сайта «Индекса борща». Мы узнаем, в каких городах это блюдо самое дорогое, а где — наиболее доступное. Предлагаю и вам провести собственный расчёт по рецепту, приведённому ниже, и поделиться результатами в комментариях, указав свой город.
Почему эта статья особенная?
Сегодня стоимость борща анализируют не только в России.
Обратите внимание: Как уже сегодня начать увеличивать собственный капитал.
Изображение с сайта freepik.com
Стоимость борщевого набора: Екатеринбург vs Россия
Обычно в подобных обзорах я ориентируюсь на цены в одном магазине. Но для чистоты эксперимента в этот раз я взял средние рыночные цены по Екатеринбургу. Вот что получилось в пересчёте на необходимое для рецепта количество продуктов:
- Говядина (400 г) — 180 руб.
- Капуста (300 г) — 15 руб.
- Картофель (300 г) — 12 руб.
- Свёкла (150 г) — 4,5 руб.
- Лук (100 г) — 5 руб.
- Морковь (100 г) — 3 руб.
- Зелень (укроп/петрушка, 100 г) — 70 руб.
- Чеснок (5 г) — 1,25 руб.
Специи я добавил по вкусу. Кто-то может обойтись без зелени и чеснока, но я считаю их обязательными для ароматного борща, поэтому включил в список даже небольшую упаковку.
Итоговая стоимость борща в Екатеринбурге: 290,75 руб.
Средняя цена по России, согласно данным из открытых источников, составляет 347,80 руб. (обратите внимание, что это оценочные данные).
«Борщевой индекс»: города-лидеры по дороговизне и доступности
Согласно данным сайта «Индекс борща» за март 2023 года, самыми дорогими для приготовления этого супа стали следующие города:
- Петропавловск-Камчатский — 214 руб.
- Магадан — 216 руб.
- Якутск — 227 руб.
- Норильск — 268 руб.
- Анадырь — 433 руб.
Важно: не сравнивайте эти цифры напрямую с моими расчётами, так как используются разные рецепты и методики подсчёта.
Города, где борщ оказался самым дешёвым:
- Москва — 113 руб.
- Саратов — 112 руб.
- Санкт-Петербург — 112 руб.
- Ростов-на-Дону — 112 руб.
- Волгоград — 109 руб.
Разброс цен впечатляет: от 109 до 433 рублей. Это наглядно демонстрирует разницу в стоимости жизни в разных регионах страны. Если вы живёте в Волгограде или Анадыре, поделитесь в комментариях, какова средняя зарплата у вас и насколько ощутима эта разница в ценах.
А сколько стоит приготовить борщ в вашем городе? Ждём ваши расчёты и наблюдения в комментариях!
Больше интересных статей здесь: Финансы.