Здравствуйте, уважаемые читатели! Для тех, кто не знаком с моей историей, расскажу в двух словах. Перед началом пандемии я приобрела небольшое торговое помещение в одном из местных ТЦ. Помещение до сих пор пустует, и я продолжаю искать подходящую бизнес-идею для его запуска.
Истоки идеи: из Сибири с любовью
Одна из таких идей зародилась из личного опыта. Каждый раз, возвращаясь из поездок в Сибирь, я привозила с собой баночку необычного лакомства — варенья из молодых сосновых шишек в сахарном сиропе. Я угощала им друзей и знакомых, и реакция была всегда восторженной. Многие просили привезти им это лакомство в следующий раз, что и натолкнуло меня на мысль.
Я размышляла о том, чтобы наладить продажи такого варенья у нас. Однако, пока я обдумывала планы, местный предприниматель уже занял эту нишу. Насколько прочно — пока не ясно, но факт остаётся фактом: баночки с шишками расходятся, как горячие пирожки. Это неудивительно, ведь наш город стал популярным туристическим направлением, да и местные жители не прочь попробовать что-то новое и полезное. Этот случай лишний раз доказал, что идеи материальны, и делиться ими стоит осторожно.
Что такое варенье из шишек?
Для большинства из нас варенье ассоциируется с ягодами и фруктами. Варенье из сосновых шишек кажется экзотическим и необычным десертом. Однако технология его приготовления во многом схожа с классической. Секрет — в сырье. Для варенья собирают молодые, нежные шишки длиной не более 5 сантиметров, обычно в Сибири, в мае-июне. В это время они ещё мягкие, зелёные и богаты полезной смолой.
Обратите внимание: Интернет игры. Бизнес стоимостью 15 миллиардов долларов по всему миру.
Шишки уваривают в сахарном сиропе. В процессе они становятся мягкими, раскрывая свой неповторимый хвойный аромат и сохраняя природные полезные свойства, за которые их так ценят.
Практические сложности и возможные решения
Возникает логичный вопрос: а где взять сырьё в нашем регионе и как организовать производство? Я хотела развить эту тему, но остановилась. В нынешние непростые времена важно, чтобы предприниматели поддерживали друг друга, а не создавали излишнюю конкуренцию.
У меня было два варианта: наладить собственное производство или заняться торговлей готовой продукцией. Первый путь оказался сложным: варить варенье в пустующем торговом помещении нереально, сырьё нужно заготавливать в строго определённый сезон, да и вопросы его хранения весьма непросты.
Остался более реалистичный вариант — сотрудничество с крупными производителями. Можно доверить им весь технологический процесс: от приготовления и стерильной расфасовки по банкам до упаковки и наклейки этикеток. В этом случае вам останется лишь получить готовый товар и выставить его на полки магазина.
Заключение
Вот такая история вышла, друзья. Возможно, я ещё вернусь к этой идее, но уже в другом формате. А вы пробовали это необычное хвойное лакомство — варенье из сосновых шишек?
Спасибо, что дочитали до конца. Буду рада вашей поддержке в виде лайка и жду ваши мнения и комментарии под статьёй.
Больше интересных статей здесь: Деньги.
Источник статьи: Шишки-не только полезное и вкусное лакомство, ещё и прибыльный бизнес..