Черный трюфель по праву считается одним из самых желанных и дорогих деликатесов в мире гастрономии. Интересно, что сегодня многие рестораны нашли способы сделать его вкус доступным для более широкой аудитории, не теряя при этом шарма и уникальности. Но прежде чем говорить о современных кулинарных трендах, стоит поближе познакомиться с самим этим удивительным грибом.
#черный трюфельТрюфель – не просто гриб, а подземное сокровище
Трюфели ведут скрытный образ жизни, созревая под слоем земли на глубине от 5 до 40 сантиметров. Они образуют симбиоз с корнями определенных деревьев, таких как дуб, бук, граб или липа, что делает их поиск настоящим искусством. Внешне гриб легко спутать с невзрачным камешком или лесным орехом — он имеет округлую форму, черную кожицу, покрытую бородавками, и размер от небольшой виноградины до картофелины.
#черный трюфельГлавное богатство трюфеля — его интенсивный, ни с чем не сравнимый аромат. Вкус же отличается от привычных нам грибов и часто содержит мясные нотки. В Средние века этим грибам приписывали магическое происхождение и целебную силу. Выращивание трюфелей долгое время считалось невозможным из-за их капризности к почве и условиям. Сезон дикого черного трюфеля приходится на позднюю осень и зиму, однако сегодня существуют фермы, которые позволяют получать урожай круглый год. Этот гриб — настоящий кладезь витаминов группы B, PP, C и мощных антиоксидантов, а также известен как природный афродизиак, что во многом объясняет его высокую стоимость и статус.
#паста с трюфелямиИзысканные блюда с трюфелем: от классики к инновациям
Современные шеф-повара и рестораторы совершили благородную миссию, демократизировав этот деликатес. Теперь насладиться трюфелем можно не только в виде тонких ломтиков свежего гриба, но и в составе разнообразных соусов, кремов, паст и даже намазок для тостов. В меню ресторанов часто встречаются брускетты с трюфельным кремом и моцареллой, салаты с винно-трюфельной заправкой, нежнейшая говяжья вырезка под трюфельным соусом или знаменитые феттучини с грибами. Каждое из этих блюд раскрывает благородный аромат трюфеля по-новому.
#ризотто с грибами трюфелямиГде в Москве можно попробовать блюда с трюфелем?
Уникальный, пьянящий аромат черного трюфеля ни с чем не спутать. Если вы хотите погрузиться в мир этого деликатеса, добро пожаловать в Tishinka Gastro Hall (Тишинка Гастро Холл). В нашем пространстве создана особая атмосфера для гастрономических открытий. Стоит отметить, что прямо сейчас у нас есть свободная площадка (корнер), идеально подходящая для открытия трюфельной концепции! Мы приглашаем к сотрудничеству активных рестораторов и владельцев брендов. Звоните в отдел аренды по телефону +7 (495) 125 00 64 или оставляйте заявку на сайте. Мы предлагаем отличное расположение, маркетинговую поддержку, выгодные условия и гарантированный поток гостей.
Tishinka Gastro Hall расположен в самом сердце Москвы, в шаговой доступности от станций метро «Маяковская», «Белорусская» и «Баррикадная». Для вашего удобства на территории работает паркинг.
#тишинка гастро холлНаш адрес: Москва, Тишинская площадь, 1, стр. 1.
Мы создали комфортную среду для всех гостей: в Tishinka Gastro Hall есть специальная детская зона с аниматорами, где родители могут оставить детей под присмотром, чтобы спокойно насладиться ужином. Также у нас можно забронировать столик для большой компании — больше не нужно тратить время на поиски подходящего места.
По всем вопросам сотрудничества, аренды площадей и рекламных возможностей обращайтесь в отдел аренды по телефону: +7 (495) 125 00 64 или через форму на сайте.
Будьте в курсе наших новостей и специальных предложений! Подписывайтесь на аккаунты Tishinka Gastro Hall (Тишинка Гастро Холл) в социальных сетях.
Читайте также:
Самая вкусная пицца в Москве, родом из Италии, только в La Margherita
Пекарня “Хлеб да Калач”
Артплов в Москве: Почему это так популярно и где его попробовать