Купить ресторан и обанкротиться - главные ошибки предпринимателя

К. ейс

Валерий Пеньков из Томска поделился своим опытом покупки готового ресторана, подробно раскрывая каждый шаг и свое решение. Мы представляем краткое описание кейса, предпринятых им шагов и разбираем, что конкретно привело к закрытию проекта и таким финансовым убыткам. И, конечно, что необходимо предпринять, чтобы данный сценарий не повторить.

Предприниматель купил готовый бизнес по объявлению на одной из площадок. Цена сделки составила 1,3 млн. руб. После покупки новый владелец столкнулся со следующим:

• Персонал ресторана не обладал необходимыми документами для работы.
• Было полное отсутствие контроля работы персонала, неурегулированность его работы, невозможность управления из-за незнания персоналом русского языка.
• Конкурент прислал проверку миграционной службы в ресторан предпринимателя. Выписан штраф - убытки.
• Состоялась проверка со стороны Российского авторского сообщества (РАО) на предмет законности использования трансляции и музыки в заведении. Предприниматель не знал о необходимости соблюдения авторских прав и заключения договора с РАО. Штраф, убытки. Увеличение ежемесячной расходной части на 5 000 руб. ежемесячно в результате заключения договора с РАО.
• Предыдущий собственник бизнеса скопировал товарный знак ресторана (логотип, бренд) с чужого проекта. Убытки.
• Кража персоналом продуктов, недостача.
• Предприниматель осуществил обналичку денежных средств (запрещена законодательством!). Дополнительные убытки в размере 3 млн. руб. Для расчетов с налоговой предпринимателю пришлось продать бизнес и взять кредиты в банке на погашение требований.
• Приятель предпринимателя стал партнером в бизнесе. Приятельские отношения потеряны.

О. шибка

Сам предприниматель отмечает, что если бы не эти юридические ошибки, правовая неграмотность коммерсанта и отсутствие консультаций со стороны бизнес-юристов, то не было бы таких потерь, банкротства и риска уголовной ответственности.

Давайте теперь разберем по полочкам:

• Бизнес продается лишь в нескольких случаях. И в каждом из них предпринимателя должны интересовать 3 аспекта: бизнес-составляющая (актуальность, рентабельность, масштабируемость), финансовые аспекты (дебиторка и кредиторка, наличие партнеров и инвесторов, обороты и прибыль, налоговая задолженность и др.) и юридические аспекты (чистота активов, обязательства перед контрагентами, партнерами и кредиторами, корпоративная система управления, залоги, ограничения и разрешения на работу, проверки и соответствие требованиям контролирующих органов, судебные процессы и др.). Отказ от проработки и анализа именно этого блока стал фатальным для предпринимателя.
• Наш предприниматель не проверил персонал ресторана, который является своеобразным активом и не обладал необходимыми документами для работы - миграционное законодательство достаточно однозначно в нашей стране. Кадровое делопроизводство должно соблюдаться в каждой компании. Если оно имеет погрешности, то можно поправить. Но если оно отсутствует вовсе, то все риски ложатся на нового владельца.
• Покупатель не проверил утечку денег - отсутствие всей системы управления персоналом. Мы, как бизнес-юристы, прежде всего смотрим на вопрос урегулированности с точки зрения локальных актов и договоров с сотрудниками для премирования и депремирования, для возможности привлечения к материальной ответственности за кражу продуктов, за законность видеонаблюдения, за соблюдение распорядка дня и безопасности на объекте, за порчу имущества и халатность (возгорание, потоп и др.). Мы не исключаем необходимость привлечения специалистов по работе с персоналом, напротив - мы только поддерживаем комплексный и грамотный подход. Мы отмечаем, как эту ошибку купировать с точки зрения взыскания убытков и защищенности бизнеса, потому что в судах разговор идет по имеющимся бумагам в компании, а не по понятиям работы.
• Использование музыки и видео в офлайн-точках питания, продажи и развлечений - это отдельный кейс. Мы детально разбирали, как это сделать, сколько это стоит (совсем недорого, меньше 10 тыс. руб. в мес.) и как проходят проверки, как фиксируются нарушения и какой штраф выписывается. Используйте этот материал для своего бизнеса.
• Нарушение авторских прав на логотип (бренд) стоило бы нашему предпринимателю штрафа в размере от 10 тыс. руб. до 5 млн. руб. Учитывая известность бренда, который был скопирован, сложно говорить о минимальном размере штрафа. Скорее всего, речь бы шла о миллионом штрафе, а также негативной пиар-кампании и возмещении расходов на юристов владельца скопированного бренда.
• Незнание законов и невозможность получить консультацию в надежном месте могло привести к целой трагедии в виде уголовной ответственности. Обналичка денежных средств запрещена законом. Это уголовное преступление. Наш герой подробно рассказывает, как оказался в этой ситуации и стал ее заложником по незнанию, а не по злому умыслу. Стоит отметить, что это стало неким спасением от уголовной ответственности, но возмещать деньги в бюджет ему пришлось из своих средств за всех участников этой схемы.
• Смешивание дружбы, отношений и бизнеса. Мы отмечаем, что в партнерство никогда не вступают с неизвестными людьми, это всегда те или иные отношения, предшествующие бизнесу. И они обязательно доверительно-дружеские. Однако выбор между дружбой и деньгами, любовью и деньгами, родственными связями и деньгами более, чем в 70% случаях осуществляется в пользу денег. И не столько из-за корысти, сколько в процессе решения финансовых и управленческих аспектов задеваются личные качества, моральные стороны, наносятся очень глубокие раны за счет владения сведениями о том, как сделать больно близкому человеку.

Р. ешение

Как стоило бы данную ситуацию выстроить с самого начала, чтобы не сделать подобных ошибок? Давайте по этапам разберем каждый шаг.

• Прежде всего, при покупке любого бизнеса стоит проводить правовой аудит всего проекта. Да, все последующее и перечисленное выглядит очень масштабно, но делают это юристы. И хорошие юристы несут за свою работу конкретную ответственность за качество проведенной работы. В правовой аудит входят проверка чистоты всех активов компании, обязательств компании перед контрагентами, перед сотрудниками и кредиторами, перед налоговыми органами и фондами, проверка подписанных договоров и обязательств, проверка на соответствие нормам для конкретного вида бизнеса, даже аудит на возможность прокурорской проверки, наличия залогов и вкладов имущества в уставный капитал компании, наличие соглашений с партнерами, инвесторами и другими третьими лицами. Сколько это стоит и как распределяются расходы, в следующем блоке ниже.
• Трудовое законодательство достаточно гибкое, но при этом однозначное. Поэтому предпринимателю необходимо учитывать, что хотя оно и стоит на защите сотрудников, но именно из-за этого все возможности трудового законодательства надо использовать во всю силу и в интересах работодателя - компании и ее собственников. Миграционное законодательство достаточно четкое. Соблюдение четких требований позволит избежать больших штрафов и претензий. Его так же необходимо применять во благо коммерсанта.
• Если вы не знаете, как решить тот или иной вопрос, и надо ли в принципе ему уделять внимание, как в ошибке об отсутствии оформлении прав на использование музыки и логотипа, то у вас должны быть надежные и практикующие бизнес-юристы, у которых вы всегда можете это спросить. Не надо платить ежемесячное абонентское обслуживание, если оно не нужно вашему бизнесу на постоянной основе, или пользоваться разовыми юристами, которые не заинтересованы в долгосрочной работе с вами. У нас есть решение для бизнеса, когда юрист нужен периодически и без ежемесячных платежей.

  Обратите внимание: Ошибки с налогами, которые губят бизнес.

  Воспользуйтесь этим решением, это крайне сэкономит ваши деньги и убытки от неверных решений.
• Строить бизнес с партнером, другом, членом семьи можно. Но эти отношения стоит оформить в виде партнерского соглашения. Этот документ позволит вам на берегу договориться, как вы будете решать те или иные ситуации. Мы выбрали целый перечень основных моментов, которые раскрываются и обговариваются в партнерском соглашении. Подробнее посмотреть их можно здесь.

Д. еньги

Теперь давайте переведем решение всех перечисленных проблем в финансовый эквивалент и посчитаем сумму необходимых инвестиций на юридические аспекты бизнеса, сумму инвестиций для покупки бизнеса, срок окупаемости и финансовую рентабельность от комплексного подхода.

• Стоимость правового аудита можно разделять с продавцом бизнеса в равной степени, потому что продавец заинтересован в продаже своего бизнеса и заверяет о его чистоте. Это нормальная практика. Можно полностью переложить требование о предоставлении заключении юристов на продавца (только юристы должны быть вашими) или о возмещении стоимости юридического аудита в той пропорции ошибок, сколько найдут юристы, поскольку за ваш счет их придется устранять. Правовой аудит при имеющихся данных обошелся бы нашему герою примерно в 300 тыс. руб. Обратим внимание, что из-за его отсутствия он потерял больше 5,5 млн. руб. Когда выявляются вещи, которые проверить нельзя, то нашими бизнес-юристами используется страховочный инструмент, который все равно оставит покупателя бизнеса в прибыли.
• Оформление системы управления персоналом обошлось бы нашему герою примерно в 150 тыс. руб. И тогда не было бы никаких конкурентов с проверками, ненаказуемой кражи продуктов, порчи техники и т.п. А даже если бы подобное и возникло, то наш предприниматель смог бы полностью покрыть все убытки. А так эти убытки только увеличили его финансовую ношу.
• Оформление использования музыки и видео обошлось бы нашему герою в 15 тыс. руб. в нашей компании. Напомним, что наш герой получил предупреждение, но это не спасло от необходимости соблюдения авторских прав. Штраф мог бы составить от 30 тыс. руб. Предупреждение - это не всегда первый обязательный шаг, можно сразу получить штраф.
• Чтобы проверить, не нарушает ли логотип чужих авторских прав, можно воспользоваться бесплатными и открытыми данными в сети - внеся соответствующие характеристики (слова, картинку), можно увидеть уже зарегистрированные логотипы. Далее возможно либо самостоятельно сделать вывод о том, нарушает ли исследуемый логотип чужие права, либо обратиться за консультацией к юристу. Такая консультация обошлась бы в 5 тыс. руб. вместо многомиллионного штрафа.
• Регистрация своего бренда на рынке стоит от 75 тыс. до 250 тыс. руб. В нашей компании регистрация бренда стоит 45 тыс. руб. Есть отдельная инструкция по регистрации логотипа самому с консультационной поддержкой наших юристов, которая стоит всего 9 тыс. руб.
• Нашего героя уговорили поучаствовать в схеме по обналичке. Если бы у него была своя юридическая служба, то она бы этого не допустила. Предприниматель должен иметь возможность всегда проконсультироваться со своими надежными юристами. У нас есть решение для предпринимателей, которым юристы нужны свои, доверенные, надежные, но платить ежемесячно (как абонентское обслуживание) не надо, не хочется или нет возможности. Это депозитная система - оплачиваются только фактически оказанные услуги и деньги ежемесячно не сгорают. Это стоит всего 48 500 руб. в год. Не в месяц, а в год.
• Мы многократно будем повторять, что все договоренности, кроме ваших рукопожатий, должны быть закреплены на бумаге. Стоимость разработки партнерского соглашения нашими бизнес-юристами составляет 52 тыс. руб. Это решение и этот документ помогает спасти не только бизнес, деньги и управление, но и дружеские отношения. Потому что об этом вы договариваетесь на берегу, а потом просто используете партнерское соглашение, как карту или инструкцию для разрешения тех или иных ситуаций.

Таким образом, сумма убытков нашего героя составила более 5,5 млн. руб. (по нашим расчетам). Ему пришлось не только потерять сумму первоначальных инвестиций в 1,3 млн. руб., время, нервы, но и брать кредиты для расчета с возникшими убытками. А сумма решений в виде привлечения бизнес-юристов составила бы около 342 тыс. руб. Эта сумма и проделанная нашими юристами работа не только оберегла бы предпринимателя от подобных убытков, но и помогла бы ему взыскать с продавца ресторана причиненные сокрытием ряда факторов расходы и построить эффективные бизнес-процессы за счет предложенных решений.

Более того, на сумму выявленных ошибок и убытков всегда уменьшается цена сделки. То есть если мы понимаем, что устранить все ошибки и риски обойдется нам, например, в 230 тыс., при этом стоимость правового аудита обошлась нам в 150 тыс. (300 тыс. / 2 чел.), которая помогла выявить данные риски, то именно на эту сумму в 380 тыс. уменьшается цена сделки. А цена сделки у нашего героя составила 1,3 млн. руб.

Соответственно, герой мог бы купить ресторан по цене 920 тыс. руб. (а продавец на это согласился бы, получив подобную схему по убыткам и проблемам в его бизнесе, понимая, что он теперь не продаст свой бизнес за желаемые 1,3 млн. руб., поскольку эти данные могут быть предоставлены новому покупателю или даже опубликованы), а наш герой не вышел бы из бюджета на покупку бизнеса в 1,3 млн. и закрыл бы все пробелы в своем новом активе под названием ресторанный бизнес.

Запросить коммерческое предложение для Вашего проекта можно здесь.

Каждые 3-4 дня мы публикуем новые решения, разборы и алгоритмы. Подписывайтесь, присоединяйтесь и задавайте ваши вопросы в комментариях - мы разберем их в новом выпуске.

А чтобы получать больше решений от нас и приглашения на закрытые мероприятия, оставляйте свой e-mail. Мы не спамим и ценим ваш выбор нас в качестве агентов решений для вашего бизнеса.

#бизнес #ресторанный бизнес #юридические услуги #бизнес секреты #готовый бизнес #купить готовый бизнес #покупка готового бизнеса #купить ресторан #корд

Больше интересных статей здесь: Бизнес.

Источник статьи: Купить ресторан и обанкротиться - главные ошибки предпринимателя.

• Валерий Буре. Путь к успеху, знаменитый брат, жизнь в Соединенных Штатах и 25 лет в браке с американской актрисой. Кто дети?
• Вкусный бизнес или бизнес по доставке пиццы