Моя любовь к кулинарии зародилась ещё в детстве. Я с удовольствием готовила для кукол, а позже — для родных и друзей. После школы я мечтала о кулинарном училище, но под влиянием родителей выбрала «серьёзную» профессию и поступила на экономический факультет.
Творчество вопреки обстоятельствам
Даже учась в институте, я не оставила своё увлечение. Я экспериментировала и создала авторский рецепт куриных котлет с сырно-грибной начинкой, который всем очень нравился. Постепенно на мои блюда стали поступать заказы, и в моих мечтах уже был собственный ресторан с уникальным меню.
Выбор в пользу стабильности
Однако и на этот раз близкие отговорили меня от риска, аргументируя это большими финансовыми вложениями и неопределённостью в ресторанном бизнесе. В результате я на долгие годы погрузилась в мир цифр и отчётности, став главным бухгалтером в крупной компании.
Цена успеха в нелюбимом деле
Карьерный рост в бухгалтерии дался мне дорогой ценой. Постоянный стресс, нервное напряжение и проблемы со здоровьем стали неотъемлемой частью моей жизни. Чтобы справиться с этим, я решила взять паузу и вновь обратилась к кулинарии — на этот раз как к терапии.
Возвращение к истокам
Я начала с лепки пельменей, посвятив несколько месяцев оттачиванию идеального рецепта теста и начинки. Вскоре мои пельмени, вареники и дюшбара стали пользоваться таким спросом, что о них заговорили. Меня заметили профессионалы и пригласили на должность технолога в кейтеринговую компанию для разработки меню.
Теперь я наконец-то занимаюсь тем, что приносит мне настоящее удовлетворение. О прошлой профессии я вспоминаю без сожаления, лишь как об опыте, который помог мне ценить настоящее.
Я готова делиться своими историями, кулинарными открытиями и, конечно, проверенными рецептами, которые стали для меня не просто инструкциями по готовке, а частью пути к себе.
Интересно ли вам узнать мои секреты и рецепты?
#еда #рецепты счастья #секреты успеха #вкусная и полезная еда #смена профессии #самореализация