В Санкт-Петербурге завершается масштабная проверка ресторанного сектора, проведенная налоговой службой. На конференции представителей отрасли и власти обсуждались методы этой инвентаризации, а также ожидания государства от рестораторов в 2022 году в свете новых налоговых инициатив.
На фото: Максим Жуков, Юлия Сидненко, Наталья Гензик, Игорь Бухаров и Сергей Миронов в Ратуше.
Налоговые льготы как стимул для роста
Идея о предоставлении льгот ресторанному бизнесу была озвучена на высшем уровне. Президент Владимир Путин на ПМЭФ-2021 предложил освободить от НДС и снизить страховые взносы для предприятий общепита, перешедших на общую систему налогообложения (ОСНО). Это решение направлено на борьбу с практикой дробления бизнеса, когда компаниям выгоднее оставаться на упрощенной системе (УСН), чтобы избежать повышенной налоговой нагрузки при росте.
Согласно предложению, компании с выручкой до 2 млрд рублей в год освобождаются от НДС. Для них также сохраняется пониженная ставка страховых взносов в 15%, даже если численность сотрудников вырастет до 1500 человек (вместо текущего лимита в 250 человек). Власти рассчитывают, что эта мера поспособствует «обелению» бизнеса и его развитию, а первые результаты будут оценены по итогам 2022 года.
Ход инвентаризации и первые находки
Налоговые органы оперативно приступили к реализации этой политики. Заместитель руководителя УФНС по Санкт-Петербургу Наталья Гензик сообщила, что в городе выявлено 8,5 тысяч заведений общепита, принадлежащих 6 тысячам предпринимателей. Около тысячи из них владеют двумя и более объектами. Проверки носили не только количественный, но и качественный характер: инспекторы изучали работу касс, режим пробития чеков и обращение с наличными в разное время суток.
Были выявлены характерные нарушения: пробитие всей дневной выручки одним чеком с произвольной суммой, фискализация только алкоголя с последующим «добиванием» чека на еду, а также подозрительно низкая выручка в дни визитов проверяющих, которая затем резко возрастала. Как отметила Юлия Сидненко, заместитель начальника отдела оперативного контроля, после визита инспектора выручка одного из заведений выросла на 68%.
Технологии на страже налогов
ФНС активно использует автоматизированные системы контроля, такие как АСК НДС-2 и СУР АСК НДС-2. Эти программы позволяют в режиме онлайн видеть все хозяйственные связи предприятия, его закупки и операции. Отсутствие чеков в системе — прямой сигнал для внеплановой проверки. При этом подозрительной считается не только работа только с наличными, но и исключительно безналичный расчет.
Налоговики также отслеживают схемы с возвратами чеков, которые используются для сокрытия реальной выручки. За неприменение ККТ штрафы могут достигать 2 млн рублей. Отдельной проблемой, по словам представителей ФНС, остается непонимание микробизнесом основ налоговой дисциплины. Приведен пример двухэтажного ресторана на 450 мест, в штате которого официально числились лишь директор и бухгалтер, а весь обслуживающий персонал был оформлен как самозанятые.
Ультиматум от государства: обелиться или лишиться льгот
Сергей Миронов, общественный омбудсмен по ресторанному бизнесу, сделал важное заявление. Он указал, что у отрасли есть ограниченное время на переход к полностью «белым» схемам работы. Если к концу года значительного прогресса в легализации зарплат и уплате страховых взносов не будет, льготу по НДС могут отменить уже в 2024 году. Это, по его словам, прямое указание председателя правительства Михаила Мишустина.
«Правительству нужна полностью белая зарплата в отрасли и уплата страховых взносов. Если этого не будет, в 2024 году льгота может быть отменена», — заявил Миронов, добавив, что после этого «пойдут уголовные дела». Он подчеркнул, что честный бизнес не может конкурировать с «серым», а современные технологии позволяют налоговикам контролировать ситуацию «с помощью одной кнопки».
Обратите внимание: Ивлеева поделилась секретом быстрого похудения.
Реакция рынка и прогнозы
Рестораторы восприняли информацию по-разному. Владелец ресторана «Ять» Дмитрий Дикман отметил, что государство намерено жестко и быстро «обелять» общепит, в первую очередь средний бизнес. Он предположил, что это может привести к чистке рынка, так как 70% заведений находятся на грани рентабельности и не смогут нести возросшую налоговую нагрузку. Однако есть и риск роста «серого» сектора, по аналогии с нелегальной уличной торговлей, которую не удается искоренить годами.
Дмитрий Дикман, владелец ресторана "Ять". Фото: FB
Внутренние проблемы: воровство и ответственность
На конференции также подняли тему внутренних хищений со стороны персонала — барменов и официантов. Президент Союза улицы Рубинштейна Максим Жуков прямо заявил: «бармены все воруют». Владельцы заведений хотели бы переложить ответственность и возможные штрафы на конкретных должностных лиц, так как не всегда могут контролировать каждую операцию в своем отсутствие. Сергей Миронов сообщил, что по этой теме уже готовятся поправки в Административный кодекс.
В завершение Наталья Гензик из ФНС дала понять, что ведомство настроено серьезно: «Это не первый отраслевой проект, который мы отслеживаем, мы умеем с этим работать, кто будет не слушаться, будет репрессирован». На вопросы о масштабах перехода с УСН на ОСНО и потенциальных потерях бюджета из-за отмены НДС налоговики пообещали ответить позже.
Больше интересных статей здесь: Бизнес.
Источник статьи: От общепита ждут быстрого обеления экономики.