Продолжаю делиться историей запуска своего дела. После первых шагов наступил этап глубокого анализа и планирования. Для любого стартапа критически важно с самого начала ответить на ряд ключевых вопросов, которые формируют фундамент бизнеса. Изучив множество материалов, я выделила для себя пять основных пунктов, требующих проработки:
Ключевые вопросы для стартапа
1. Продукт: Что именно я буду продавать?
2. Каналы сбыта: Где я буду это продавать?
3. Целевая аудитория: Кто будет моим покупателем?
4. Платежеспособность: Сколько готовы платить мои клиенты?
5. Конкуренция: Кто уже работает на этом рынке?
Мои ответы и бизнес-модель
Основным продуктом станут шоколадные конфеты и плитки ручной работы, изготовленные на заказ. Продажи планируется вести через социальные сети (в первую очередь Instagram), собственный сайт, а также через локальные кофейни — это обеспечит как онлайн-присутствие, так и офлайн-точки контакта с клиентом.
Моя целевая аудитория состоит из трех основных групп:
• Гости кофеен, которые ищут вкусное дополнение к напитку.
• Люди, желающие приобрести оригинальный и качественный подарок.
• Ценители хорошего шоколада, уставшие от массовой продукции и ищущие более изысканные и натуральные альтернативы.
Важные нюансы и особенности рынка
Прежде чем двигаться дальше, нужно обозначить несколько важных условий, которые я для себя установила, изучая рынок:
- Продажа конфет поштучно, особенно с доставкой в другие города, экономически нецелесообразна. Работа будет вестись с наборами.
- На рынке принято сравнивать стоимость именно одной конфеты, даже если продаются они коробками.
- Интересное наблюдение: у многих кондитеров цена за конфету фиксированная и не зависит от начинки или сложности дизайна. Это упрощает ценообразование и логистику — определенно, практика, которую стоит взять на вооружение.
Анализ цен и платежеспособности
Изучив предложения в других городах, я увидела четкую градацию: в Москве и Санкт-Петербурге цена доходит до 100 рублей за штуку, в крупных региональных центрах (Уфа, Екатеринбург) — 70-90 рублей, а в соседнем с нами городе — 70-80 рублей.
Здесь возникает главная сложность: я живу в небольшом городе, где покупательская способность населения существенно ниже. Даже цена в 50 рублей за конфету ручной работы может показаться местным жителям слишком высокой. Этот факт заставил серьезно задуматься о жизнеспособности идеи, но эмоции в бизнесе — плохой советчик. Конкретные расчеты себестоимости и окончательного ценника я приведу в следующей части.
Конкурентная среда и уникальность
Хорошая новость: в моем городе прямых конкурентов, занимающихся эксклюзивным шоколадом ручной работы, пока нет. Это открывает пространство для творчества. Однако в соседнем городе такие мастера уже есть, и их ценник служит важным ориентиром.
Таким образом, на текущем этапе стоят две основные задачи:
а) Найти свою «изюминку» или уникальное торговое предложение (УТП), которое выделит меня на фоне конкурентов и привлечет внимание клиентов.
б) Тщательно просчитать себестоимость производства, чтобы сформировать обоснованную и конкурентоспособную цену.
На этом пока всё. Жду ваших мнений, советов и, конечно, конструктивной критики в комментариях — это очень ценно для меня на старте пути!